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韓式泡菜豆腐煲

做法:煮口味:酸辣味
難度:初級入門人數:2人份
準備時間:10分鐘烹飪時間:<10分鐘辣白菜200克豆腐100克油豆腐50克金針菇100克蟹味菇100克香菇1個調料雞精適量薑適量香油適量辣椒醬適量黃醬適量小蔥適量觸碰食材圖片可獲得購物資訊哦!韓式泡菜豆腐煲的做法       這道泡菜豆腐砂鍋,用的是韓國泡菜,配以骨湯,加豆腐、油豆腐、香菇、金針菇等,加了兩勺韓式醬,文火烹煮,紅白相間,色彩美觀,香味撲鼻。

       豆腐在泡菜的浸潤下,嫩滑細膩之外,別有一種柔韌的口感,而咀嚼在嘴裏,總有一種仿若山野青草的風露之氣。

       那白玉般的豆腐用湯匙盛起,它在湯匙裏輕輕顫動,就像托起一份美麗的心情。

材料集合圖:



豆腐切片,油豆腐切塊,辣白菜切成塊,蔥、薑切末

金針菇、蟹味菇、香菇去根洗淨

豆腐入沸水中焯一下後取出瀝幹水分

鍋入少許油,放入薑、蔥末炒香,再下辣白菜煸炒



炒出香味後倒入開水,放入一勺大醬和一勺辣椒醬



燒開後,倒入砂鍋中,放入油豆腐、金針菇、蟹味菇煮3分鐘



將切好的豆腐片擺放整齊,放入香菇,小火燉煮5分鐘

上桌前調入雞精、香油,撒蔥粒,即可
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